겨울철 맛있는 과일 한라봉
요약
한라봉이란?
영양성분 및 장/단점
한라봉 맛있게 먹는 방법
기원 및 우리나라 재배 현황
한라봉
한라봉은 주로 제주도에서 많이 재배하는 과일이며, 나무에서 갓 따낸 한라봉은 굉장히 신 맛이 나기 때문에 대개 수확 후 시원한 곳에서 보름~한 달 정도 숙성 시킨 후 상품으로 출하한다.
한라봉은 레몬과 비슷한 모양이며, 노란색에서 주황색으로 된 껍질과 고운 씨가 있다. 한라봉의 산미와 달콤한 맛, 그리고 강한 향기는 다른 과일보다 강하기에 사람들에게 많은 인기를 얻고 있다.
한라봉은 비타민 C와 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하며, 항산화 작용을 하는 항산화제를 많이 함유하고 있어 건강에도 좋은 과일로 알려져 있다.
한라봉은 주로 생과일로 먹었지만, 최근에는 주스나 과자 등의 가공 식품으로도 많이 사용되고 있다. 또한 성인들을 위해 한라봉차, 한라봉술 등의 가공 식품도 개발되었다.
한라봉 영양성분
한라봉은 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋은 과일이다.
영양성분
칼로리 : 100g당 약 40kcal
탄수화물 : 100g당 약 10g
단백질 : 100g당 약 1g
지방 : 100g당 약 0.2g
섬유질 : 100g당 약 3g
비타민 : 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등
미네랄 : 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등
항산화제 : 살리실산, 루테인, 카로티노이드 등
장점
비타민 C가 다른 과일들보다 많이 함유되어 있어 면역력을 높이는데 도움을 준다. 항산화 작용을 하는 항산화제도 풍부하여 노화를 방지하고, 세포를 보호하고 동맥경화 등을 예방한다.
또한 칼슘, 인, 칼륨 등 다양한 미네랄이 포함되어 있어 뼈 건강에도 좋으며, 다이어트에 좋은 식이 섬유도 풍부하게 포함되어 있어 소화 기관에도 좋다.
단점
산도가 높은 편이어서, 과다 섭취 시 위장 장애를 유발할 수 있다. 한라봉은 단맛인 설탕 성분이 많이 함유되어 있어 과다 섭취시 혈당이 급격히 상승할 수 있다. 한라봉에서 상처가 난표면 부분은 산화되기 과일이 쉽게 상할수 있다. 신선한 상태에서 소량씩 구매하여 먹는 것이 좋다.
활용법
한라봉은 주로 생과일로 속에 있는 과육을 직접 먹거나 샐러드를 만들어 먹는다. 또한 가공 / 요리 등을 통해 다양하게 활용하여 먹을 수 있다.
한라봉 주스
한라봉을 물과 함께 갈아서 물 한잔 당 한라봉 한 개 이상의 양을 사용하여 주스로 만들어 먹을 수 있다. 한라봉의 새콤하고 상큼한 맛을 맛볼 수 있다. 꿀이나 설탕을 첨가하여 단맛을 조절할 수도 있다.
한라봉 차
한라봉을 말리거나 끓여서 차로 마실 수 있다. 한라봉 껍질을 깎아내고 속 껍질째 말리거나 끓여서 우려내면 상큼한 한라봉 차를 만들 수 있다.
한라봉청
한라봉을 껍질과 함께 잘게 썰어서 설탕과 함께 담근 다음 보관해두면 한라봉청이 만들어진다. 한라봉청은 다양한 음식과 함께 즐길 수 있으며, 특히 디저트나 과일 샐러드 등에 많이 사용된다.
한라봉술
한라봉과 술을 함께 담근 다음 보관해두면 한라봉술이 만들어진다. 한라봉의 상큼한 맛과 알코올의 맛이 조화를 이루어 성인들이 맛있게 즐길 수 있는 술로 탈바꿈하게 된다.
그 밖에 한라봉 요리
한라봉을 갈아 만든 소스에 고기를 찍어 먹거나, 한라봉을 이용하여 냉면이나 샐러드를 만들 수 있는 등 한라봉을 다양한 요리에 사용할 수 있다.
한라봉의 기원
한라봉은 그 이름 때문에 제주도에서 처음 재배된 것으로 생각하기 쉽지만, 1972년 일본 농림 수산성에서 개발된 품종이다. 1987년 불법 유출로 한국으로 건너와 전라남도 나주에서 처음 도입했을 때는 일본의 상품명을 그대로 읽어 '데코봉'이라고 불렸다. 이후 1990년 초반 제주도로 건너가 1998년 한라봉이라는 브랜드가 만들어지게 되었고, 제주도를 대표하는 특산물로 자리잡아 2015년에는 지리적 표시제에 '제주 한라봉'이라고 등록되었다.
현재에는 이 브랜드가 전국적으로 유명해져 제주도의 특산물이 되었다. 한라봉 외에도 제주도에는 많은 귤 교배종이 있지만(천혜향, 레드향, 황금향 등), 한라봉의 인지도를 따라잡지는 못한다.
제주도의 깨끗한 자연환경과 기후가 한라봉을 키우는 데 더욱 적합하기에 그 맛과 향이 탁월하다는 평가를 받고 있다.
한라봉 재배 현황
한라봉은 나주, 고흥, 제주 등지에서 널리 재배하고 있지만, 가운데 가장 유명한 것은 제주도의 특산물이며 지리적 표시제의 명칭인 '한라봉'이다. 한라봉의 이름은 열매 꼭지의 튀어나온 부분이 마치 한라산의 봉우리 모양과 비슷하다는 것에 착안하여 지은 것이다. 제주도를 제외한 다른 지역에서는 황금봉(진도군), 하나봉(고흥군) 등의 이름을 사용한다.
현재 한라봉은 전라남도 나주, 고흥, 보성과 경상남도 거제도 등지에서 출하 되고 있다. 심지어 충주에서도 재배된다고 한다. 하지만 아직까지는 생산량, 인지도 등에서 제주도 한라봉이 압도적이다.
한라봉 생산량은 매년 변동이 있지만 최근 5년 간의 추세를 보면 약 3만 톤 ~ 5만 톤 정도 생산되고 있다.
한라봉은 대부분 수입산 과일보다 비싸기 때문에 수입산과 비교하여 생산량은 그리 많지 않지만 고품질의 한라봉은 국내뿐 아니라 해외에서도 인기 있는 과일 중 하나이다.
